共谱食与空间的合奏

笑鱼鮨麗寿司|鳥天烧鸟

笑鱼日料将Omakase寿司和烧鸟带到了陆家嘴环球金融中心。这个仅132㎡的店铺里,分别藏匿着鮨麗寿司和鳥天烧鸟两家店铺。

鮨麗寿司
顺着和纸曲面嵌起的栅栏隔断,撩开暖帘进入,脚下便是飞石铺开的露地,来客脚踏几块飞石,登阶移开障子门,便等一场精心家宴准备上演。
进门正中心便是桧木整板吧台,体现高级日本料店的高雅之姿,顶部天棚象征料亭屋顶,背后弧形墙面采用质感温润的铁杉木半圆木条,在适当的距离包裹住整个空间。

鳥天焼鳥
焼鳥入口的招牌的制作采用烧杉木,细节之中透露出炭烧的纹理,自然面冰裂纹石板铺地与驼色微水泥墙面延长纵深空间,指引来客走向更深处。
烧鸟店的色彩以灰黑为主,将用餐氛围沉淀下来,在镀铜板的天棚下围炉而坐,摇曳炙火与酒柜微光令来者卸下日间疲惫,乐享日式烤串,把酒言欢。

Info

  • 功 能 寿司店,烧鸟店
  • 项目地点 上海环球金融中心3F
  • 项目面积 132㎡(含后厨)
  • 设计时间 2021年1月-5月
  • 施工时间 2021年6月-11月

Support

  • 灯光顾问 BEAM Lighting
  • 项目摄影 朱海